تندور میں ابال کیسے کریں

تندور میں ابال کیسے کریں

حالیہ برسوں میں ، ہوم بیکنگ کی مقبولیت کے ساتھ ، تندور کے ابال کا فنکشن بہت سے بیکنگ کے شوقین افراد کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔ ابال روٹی ، ابلی ہوئی بنوں اور دیگر پیسٹری بنانے میں ایک اہم اقدام ہے ، اور تندور کو ابال اس کی سہولت اور قابو پانے کی وجہ سے مقبول ہے۔ اس مضمون میں پچھلے 10 دنوں میں تندور کے ابال ، احتیاطی تدابیر ، اور گرم موضوعات اور گرم مواد کے طریقوں کو تفصیل سے پیش کیا جائے گا۔

تندور کے خمیر کے بنیادی اصول

تندور کا خمیر خمیر کی نشوونما کے ل suitable ایک گرم اور مرطوب ماحول پیدا کرنے کے لئے تندور کے کم درجہ حرارت حرارتی نظام کا استعمال کرتا ہے۔ عام طور پر ، ابال کا درجہ حرارت 28-35 ° C کے درمیان کنٹرول کیا جاتا ہے اور نمی تقریبا 70 ٪ -80 ٪ پر برقرار رہتی ہے۔ تندور کو ابال کا فائدہ یہ ہے کہ درجہ حرارت کو کنٹرول کیا جاسکتا ہے ، جو کمرے کے درجہ حرارت کے ابال کے عدم استحکام سے بچتا ہے۔

2. تندور کو ابال کے مخصوص اقدامات

1.آٹا تیار کریں: آٹا کو ہموار ہونے تک گوندیں ، اسے ابال بیسن میں ڈالیں ، اور اسے نم کپڑے یا پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں۔

2.پریہیٹ تندور: تندور کو ابال کے فنکشن (عام طور پر 30-35 ℃) اور 5-10 منٹ کے لئے پری ہیٹ میں ایڈجسٹ کریں۔ اگر ابال کا کوئی فنکشن نہیں ہے تو ، تندور کو کم سے کم درجہ حرارت کی طرف موڑ دیں اور نمی کو بڑھانے کے لئے تندور کے اندر گرم پانی کا ایک کٹورا رکھیں۔

3.آٹا میں ڈالیں: تندور کے وسط میں ابال کے برتن کو رکھیں ، تندور کا دروازہ بند کریں ، اور ابال شروع کریں۔

4.ابال کی حیثیت کو چیک کریں: ابال کا وقت عام طور پر 1-2 گھنٹے ہوتا ہے ، مخصوص وقت کا انحصار آٹے کے سائز اور محیطی درجہ حرارت پر ہوتا ہے۔ ابال مکمل ہونے کے بعد ، آٹا اپنے اصل سائز کو 1.5-2 گنا بڑھانا چاہئے۔

3. پچھلے 10 دنوں میں گرم عنوانات اور گرم مواد

پچھلے 10 دنوں میں تندور کے ابال سے متعلق گرم عنوانات اور گرم مواد مندرجہ ذیل ہیں:

4. تندور کو ابال کے لئے احتیاطی تدابیر

1.درجہ حرارت پر قابو پانا: ضرورت سے زیادہ درجہ حرارت خمیر کو مار ڈالے گا اور ابال کے ناکام ہونے کا سبب بنے گا۔ اصل درجہ حرارت کی نگرانی کے لئے تندور تھرمامیٹر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

2.نمی کا انتظام: بہت کم نمی کی وجہ سے آٹا کی سطح خشک ہوجائے گی۔ نمی کو بڑھانے کے ل You آپ تندور میں ایک پیالہ گرم پانی یا سپرے پانی رکھ سکتے ہیں۔

3.ابال سے زیادہ پرہیز کریں: ضرورت سے زیادہ ابال سے آٹا ختم ہونے اور تیار شدہ مصنوعات کے ذائقہ کو متاثر کرنے کا سبب بنے گا۔ آٹا کی حیثیت کو باقاعدگی سے چیک کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

4.تندور کو صاف کریں: بیکٹیریا سے بیکٹیریا سے بقایا آٹے یا نمی سے بچنے کے لئے ابال کے بعد تندور کو فوری طور پر صاف کریں۔

5. تندور کو ابال کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات

1.س: تندور کے ابال میں کتنا وقت لگتا ہے؟

A: ابال کا وقت آٹے کی ترکیب اور ماحول کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے ، لیکن عام طور پر 1-2 گھنٹے ہوتا ہے۔ انگلی دبانے کے طریقہ کار سے اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے: اپنی انگلیوں سے آٹا دبانے کے بعد ، ڈینٹ آہستہ آہستہ صحت مندی لوٹاتا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ ابال مکمل ہے۔

2.س: ابال کے فنکشن کے بغیر تندور میں ابال کیسے کریں؟

A: آپ تندور کو کم سے کم درجہ حرارت (عام طور پر 50 ° C کے لگ بھگ) میں ایڈجسٹ کرسکتے ہیں ، پہلے سے گرم ہونے کے بعد بجلی کو بند کردیں ، آٹا اور گرم پانی کا ایک پیالہ ڈال سکتے ہیں اور بقایا درجہ حرارت کو ابال میں استعمال کرسکتے ہیں۔

3.س: کیا ابال کے دوران آٹا کا احاطہ کرنے کی ضرورت ہے؟

A: ہاں ، سطح کو خشک ہونے سے روکنے کے لئے آٹا کو نم کپڑے یا پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

6. خلاصہ

تندور کا ابال ایک موثر اور قابل کنٹرول ابال کا طریقہ ہے ، خاص طور پر گھریلو بیکنگ کے لئے موزوں ہے۔ درجہ حرارت اور نمی کو صحیح طریقے سے کنٹرول کرنے سے ، آٹا ابال کا عمل آسانی سے مکمل کیا جاسکتا ہے۔ پچھلے 10 دنوں میں گرم موضوعات تندور کے خمیر کی تکنیکوں اور مسائل پر بھی ہر ایک کی توجہ کی عکاسی کرتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ یہ مضمون آپ کو تندور کے ابال کے لوازمات میں مہارت حاصل کرنے اور آسانی سے مزیدار پاستا بنانے میں مدد فراہم کرسکتا ہے!